Das was der Kühlschrank hergibt

So könnte der Name für die Samstagsgerichte bei mir lauten. Morgens, kurz vor dem Einkaufen, ein ausgiebiger Blick in meinen Kühlschrank, die Gemüseschubladen kurz aufgezogen, der Inhalt kritisch betrachtet und danach einen Plan gemacht, was noch dazu gekauft werden muss, damit alle Lebensmittel die sich dort angesammelt haben verbraucht werden. So auch heute. Im Gemüsefach […]

Mal eben schnell…

… zubereitet ist dieses Gericht. Dabei habe ich mich beim Einkauf auf die „günstigen“ Zutaten konzentriert. Es ist dann ausreichend für 3 Personen. Die Zubereitung ist dann denkbar einfach und alles ist in 20 bis 30 Minuten fertig. Welche Tortellini ausgesucht werden hängt vom eigenen Geschmack ab. In diesem Beispiel habe ich Tortellini mit Hackfleisfüllung […]

Gesund und vegetarisch

Heute mal wieder etwas vegetarisches: Mit Ricotta gefüllte Tortelini mit Tomaten-Gemüse-Soße. Wie immer alles ganz einfach in der Zubereitung. Zutaten fuer 2 Portionen 400 – 500 g Tortelini mit Ricotta gefüllt 1 Dose Pizzatomaten 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein paar Frühlingszwiebeln (1/2 Bund) 1 rote Paprikaschote etwas Olivenöl Salz, Pfeffer und Thymian In […]

Paprikageschnetzeltes

Für mich eigentlich so eine Art Restverwertung, zumindest was die Soße des Gerichtes anbetrifft. Ansonsten nur frische Zutaten, die da wären (fuer eine Person): 1 rote Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 130 g Fleisch (in diesem Fall Schweinefilet) Salz, Pfeffer, Chilliflocken, etwas Basilikum 2 EL Schmand Rest Zigeunersoße (4 EL) vom letzten Grillen. Interessanter weise können […]

Spinat, Scampi und Pasta

Das ich ja zu den eher faulen Köchen gehöre, ist ja aus den hier dargebotenen Gerichten ersichtlich. Mann hat ja auch nicht immer soviel Zeit um sich in der Küche aufzuhalten. So auch bei dem leckeren Scampi Spinat Gericht. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten und einfach lecker.