Archiv für die Kategorie Salate

Bohnensalat

Im Sommer immer nur Blattsalate essen ist auf die Dauer langweilig, also muss etwas Abwechslung in den Speiseplan. Da bietet sich dann Bohnensalat an, der, sieht man einmal vom Putzen der Bohnen ab, recht einfach und schnell zubereitet wird und im Kühlschrank auch ein bis zwei Tage nach der Zubereitung noch knackig daher kommt. Also […]

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Pfifferlinge mit Tagliatelle

Im Juni, gleich nach der Spargelzeit geht sie los, die Zeit der Pfifferlinge. Meistens aus osteuropäischen Ländern importiert, sind sie dann wieder auf Marktständen und in Supermärkten verfügbar gibt es sie dann bis ca. November. Also Zeit für mich, mal wieder etwas dieser frischen Pilzart zu kochen, bzw. zu braten. Aber bevor es losgehen kann, […]

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Spargelsalat

Was im Winter die Zeit der Eintöpfe ist, ist fuer mich in den wärmeren Monaten die Zeit der Salate. Deshalb heute eine etwas „kostspieligere“ Variante, passen zum guten Wetter in den letzten Wochen. Frischer und fruchtiger Spargelsalat mit Walnüssen. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Aber als erstes steht der Einkauf der Zutaten auf dem Markt.

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Ohne etwas Arbeit…

… geht es manchmal nicht. So bei diesem Gericht, das Rezept für den Kartoffelsalat  habe ich von meiner Großmutter übernommen. Was mir besonders daran gefällt, ist Tatsache das der Salat sehr gut durchzieht. Dadurch das der Kartoffelsalat ja auch für ein paar Tage im Voraus ausreichend ist, relativiert sich der Aufwand für die gemachte Arbeit […]

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