Archiv für die Kategorie Suppen

Suppendonnerstag – Möhrenschaumsuppe mit Apfel und Ingwer

Vor einigen Tagen bin ich auf die Idee gekommen, Donnerstags immer eine frische Suppe zu essen. Meistens ist das schnell zubereitet, die Aufbewahrung für den nächsten Tag ist auch recht einfach und sie schmecken mir gut, man könnte auch sagen, ich sei ein Suppenkasper im positiven Sinn. Den Auftakt macht dann eine einfache, aber sehr […]

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Maissüppchen

Suppen müssen heiß, lecker und einfach sein. So also dieses Süppchen, die Zubereitung ist denkbar einfach und es geht auch wahnsinnig schnell, in 15 Minuten ist alles fertig. Zutaten: 2 Dosen Mais ein paar Chilliflocken 4 El. Olivenöl 1 El. Weisweinessig (weißer Balsamico geht auch) 1 Becher süße Sahne 750 ml Gemüsebrühe Blattpertersilie und Schnittlauch […]

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Thai Curry

zugegeben, ich mag ja ab und an mal ganz gerne Hauptgerichte, die in die „süße“ Richtung gehen. So auch das Thal Curry von heute. Viel Gemüse, Reis, ein wenig Huhn und eine paar Scampi. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht recht schnell. Aber der Reihe nach. Bei der Auswahl habe ich auf frisches Gemüse […]

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