Bohnensalat

Im Sommer immer nur Blattsalate essen ist auf die Dauer langweilig, also muss etwas Abwechslung in den Speiseplan. Da bietet sich dann Bohnensalat an, der, sieht man einmal vom Putzen der Bohnen ab, recht einfach und schnell zubereitet wird und im Kühlschrank auch ein bis zwei Tage nach der Zubereitung noch knackig daher kommt. Also […]

Bunter Kartoffelsalat mit Fischfilet

Überall heißt es, jeder soll gesünder Essen und auf Fleisch verzichten. Als bekennender Nichtvergetarier mag ich nicht ganz auf das Erlebnis Fleisch verzichten, obwohl ich die zu mir genommenen Mengen im Laufe der letzten Jahre deutlich reduziert habe. Als Aternative bietet sich dann Fisch an. So sieht mein Speiseplan der Woche mit zweimal Fleisch und […]

Grüne Bohnen Eintopf

Im Winter, wenn es kalt ist und das Thermometer so um die Null pendelt, gibt es für mich nichts schöneres als dampfende Eintöpfe. Meistens sind sie sehr gesund, der Aufwand in der Küche hält sich in Grenzen (der beim abspülen sowieso) es kann auf Vorrat gekocht werden und sie sind sehr lecker.