Beiträge getaggt mit Schweinefilet

Schweinefilet auf Rahmwirsing

Für mich ist der Wirsingkohl ein sehr unterschätztes Gemüse. Geschmacklich finde ich ihn besser als Weißkohl oder Chinakohl. Von der Farbe wirkt er sowieso frischer. Wenn ich mir einen Wirsing kaufe, dann gibt es danach immer drei Gerichte, dieses hier ist dann das Mittlere. An einem Kohlkopf kann ja ein Single lange essen.

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Paprikageschnetzeltes

Für mich eigentlich so eine Art Restverwertung, zumindest was die Soße des Gerichtes anbetrifft. Ansonsten nur frische Zutaten, die da wären (fuer eine Person): 1 rote Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 130 g Fleisch (in diesem Fall Schweinefilet) Salz, Pfeffer, Chilliflocken, etwas Basilikum 2 EL Schmand Rest Zigeunersoße (4 EL) vom letzten Grillen. Interessanter weise können […]

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